第一千七百八十二章 河鱼之王（求月票）

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服走下楼，怀特端着果汁过来，说道，“为了配合穆萨红酒的味道，中午厨房准备用小羊排作为主菜，搭配阿尔巴白松露酱。

　　另外食材供应商那边说今天新上了一条‘忘不了鱼’，刚刚空运到港，还没来得及拍卖，主厨询问有没有兴趣。”

　　杨橙喝了口果汁，疑惑道，“是马来西亚的忘不了鱼吗？”

　　怀特肯定的点了点头，杨橙眼睛一亮，瞬间口舌生津，不自觉的吞咽了一下，“拿下~”

　　众所周知，马来西亚淡水资源丰富，江内盛产肉质鲜美的河鱼，不少老饕更是河鱼的忠心拥趸。

　　其中，作为马来西亚特有的淡水鱼种，‘忘不了’鱼是闻名国际的河鱼之王。

　　这种有着特殊名字的河鱼原产于马来西亚砂拉越诗、巫拉让江上流加必，和下流峇拉加两段水域，外形很有辨识度：鱼头尖、头背凸，鱼头与背的连接处呈现小驼峰形状，还有明显的鱼肚腩。

　　生长于上流的“忘不了”鱼，鱼身较白，肉质鲜美，因为这种鱼喜食一种名为风车果的森林椰果，因此鱼肉中也带有果子的香气。

　　清蒸以后，其细嫩的肉质、芳香的气味，让人一口就忘不了，而因此得名，最特别的是这种鱼的鱼鳞也可以食用，入油锅炸酥后沾着调味料品尝，也是一道佳肴，绝对是鱼中极品。

　　杨橙此前也只是听说过，但从未品尝过，没想到今天运气不错，至于其昂贵的价格，根本不在他考虑的范围内。

　　重要的是有没有，而不是贵不贵！

　　忘不了鱼属于大型鱼种，最大可达到100公斤。

　　但是这种鱼生长较为缓慢，第1年的体重只有4.5克左右，第2年可长至1至2公斤，3年后达到3至5公斤。

　　只有生长3年以上，体重达到4公斤左右的忘不了鱼肉质最佳，而且这种鱼跟金枪鱼很像，游速很快，为河鱼之首，且鱼性聪明，因此极难捕捞。

　　也正因为种种原因，导致忘不了鱼的价格十分高昂，目前的市价约合每公斤300-400美元，如果品相完好的极品，价格更是能飙到700

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