第一千五百三十一章 NRC一（求订阅）

第(2/3)页

开顶级食材的功劳。

　　提到三文鱼，人们最先想到的一定是极富盛名的RB三文鱼。

　　但在欧洲及北美地区，苏格兰三文鱼才最被广大喜好者认可，因为苏格兰是世界上唯一一个可以同时吃到最顶级的野生三文鱼、养殖三文鱼和烟熏三文鱼的地方。

　　尽管如此，苏格兰三文鱼仍然像隐秘林中的绝世高手，不亲自去寻找、品尝就难以知晓它的妙、它的好！

　　今天索尔所用的，便是苏格兰烟熏三文鱼，非常适合制作沙拉。

　　“正宗的烟熏三文鱼！”杨橙眯着眼说道。

　　索尔兴奋的拍了拍手，“做厨师最大的成就感，就是令顾客满意，你很会吃jason。”

　　杨橙笑了笑，“当然，从小吃到大的东西，即便很久不吃，也忘不了它的味道。”

　　作为与威士忌齐名的苏格兰三文鱼，与其说是苏格兰人创造三文鱼财富，不如说三文鱼是大自然赋予苏格兰人的财富。

　　苏格兰地势辽阔、自然资源丰富且人烟稀少，清澈广阔的水资源，是威士忌和三文鱼高质量的保障。

　　索尔又将一块用威士忌腌渍过，煎烤而成的三文鱼排放到杨橙面前的盘中，“尝尝这个，新鲜的西海岸野生三文鱼，今早空运过来的。”

　　其实，在野生三文鱼、养殖三文鱼和烟熏三文鱼里，苏格兰的烟熏三文鱼在欧洲乃至北美地区都是最受欢迎的。

　　当然，苏格兰本国人民也爱吃烟熏鱼，这已经不是什么新鲜事了，将三文鱼制成烟熏成品就更不足为奇了，在烟熏三文鱼制作这方面，苏格兰可是有着非常悠久的历史，而且口味也丰富多变。

　　富有创造力的苏格兰人民更是将苏格兰威士忌与三文鱼结合，把三文鱼放入使用过的陈年威士忌酒桶熏制，不但能去除鱼腥味更能将威士忌的醇香浸入鲜嫩的鱼肉里，使肉质更加鲜美独特。

　　再拌进沙拉里，味道更是一绝，杨橙就被征服了，当然，索尔的用料搭配还是很讲究的，没有用过多的香料，而是采用了柠檬等清香型水果作为辅助，突出了烟熏三文鱼的香味同时

(本章未完,请翻页)
记住手机版网址：m.qshuge.com