第一千五百九十二章 中餐困境（求月票）

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　　就在上个月，两家酒楼陆续歇业，能上得了灶台的老师傅渐渐退休离职，年纪小一些的又学艺不精，很难撑得起后厨的重任，而且学徒也越来越少，年轻人不愿意入行，加上最低时薪、店租不断上涨，未来恐怕还有更多餐馆要关门。

　　如果是以前，大家报团取暖，一起度过餐饮业的寒冬也不是不可以，毕竟每隔一段时间都要经历一次，这些老店的东家都有经验了。

　　可现在情况不允许了，大酒楼如东溢丰、敦城、皇朝豪庭、明都等，为了增加顾客的新鲜感，大多进行了改名，但实际都已在法拉盛营业十年以上。

　　39大道2008年启用后，木兰海鲜大酒楼进驻，相比传统酒楼，装潢大幅提升。

　　前年君豪大酒楼开幕，更以气派场地与地铁站入口旁黄金位置，抢走大量举办喜庆婚宴的顾客。

　　接着去年东云阁海鲜酒家与红顶山庄大酒楼相继开张，新人裹挟着海量现金入场，不顾行业规则，一开始就拉起了价格战，甚至打出大、中、小点一律2.5元的价格。

　　这已经不是商业竞争了，这是在自毁长城，老酒楼没办法，为了生存只能迎战，所以很多不明就里的人，就以为中餐厅非常火爆，每天都是客流量爆满，可只有我们行业里这些老人清楚，不过是赔本赚吆喝罢了。”

　　王一明越说越心痛，甚至带有一丝哽咽。

　　张萱叹息了一声接着道，“红顶山庄大酒楼在去年7月风光开幕，号称面积第二大的法拉盛酒楼。

　　但一年后的今天，离关门不远了，其实半年前就有征兆。

　　一开始的价格战打的很响亮，也确实赢得了开门红，刚开业那半年每天人头攒动，集体加班，食客还是络绎不绝，但大多数人只是图便宜，味道并没有想象中那么好，因此去过一次后就不会再去第二次。

　　仅仅半年，当他们不再执行低价策略之后，酒楼生意每况愈下，经常出现一整天门可罗雀的情况，酒楼位置就在时代广场附近，月租超过4.5万刀。

　　要知道几年前餐馆连同其它几家小店铺打包承租，也不过就7.5万，可见房租飙涨之多。

　　酒楼东家也想过将转手，也有许多餐饮业者来看过场地，但碍于店租高昂，纷纷打退堂鼓，东家现在也是在强撑着，估计关门也就是一两天的事情。”

　　杨橙神色有些凝重，别看那些餐馆倒闭跟他没半毛钱关系，可人才是关键，只有当自己的

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