第一千零六十七章 圣诞狩猎活动（二）

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一声，棕色羽毛的雉鸡在空中飞行的动作一顿，继续向上拔高。

　　杨橙见状，后悔没带一把散弹枪，要不然这该死的野鸡已经在地上奄奄一息了。

　　还好，他和威廉配合默契，两人一人一枪，几乎封死了雉鸡起飞的空间，最终再开了第6枪之后，雉鸡应声而落，掉到地上奄奄一息。

　　最后那一枪是杨橙开的，子弹几乎打断了雉鸡的脖子，死状那叫一个惨。

　　打到了猎物杨橙非常激动，深一脚浅一脚的跑过去，握住雉鸡的脖子拎起来向威廉炫耀，“不好意思了，这一血被我拿下了！”

　　威廉气闷，要知道出发前他可是信誓旦旦的表示要拿下今天的胜利，结果出师不利，被杨橙拔了头筹，越想越不爽，恨不得对这雉鸡鞭尸。

　　“该死，赶紧收好我们继续赶路，我觉得那只小野猪肯定在附近。”

　　杨橙耸了耸肩，没有继续刺激威廉，见好就收嘛。

　　“你先走着，我去把鸡放到马上。”

　　这附近不适合马儿前行，所以刚刚杨橙和威廉便把马绑在了树上，这会儿得返回去才行。

　　威廉原地转了转，摇摇头，“我跟你一块吧，骑马绕过这个雪坡继续往西。”

　　杨橙当然没意见，“行，听你的。”

　　两人重新骑上马，按照之前商定的方向慢悠悠的向前，一黑一红两匹马打着响鼻，在雪地上费力的前行。

　　“这只野鸡你准备怎么吃？”马背上，威廉把枪扛在背后，拽着马缰随着马背起伏，随口聊道。

　　探讨怎样烹制野味算是狩猎期间猎人们最喜爱的话题，以猎物充饥应当是狩猎这项古老的生活方式的最初目的之一，在猎人看来，这应该永远是狩猎的根本，防御性的猎杀则另当别论，所以哪怕现在的狩猎更多的倾向娱乐，但本质也没变，亲手烹制自己猎到的猎物，永远是狩猎最大的乐趣之一。

　　不过说实话，西方对于野禽的烹制方法非常单调，除了烤还是烤，著名的文物专家、文物鉴赏家王世襄的公子王敦煌，在《吃主儿》一书中曾有对用西餐方法烹制野禽的描述，说烤野禽虽然算是西餐中的名菜，但“口感比起中餐中用山鸡烹制的山鸡丁炒酱瓜丁、山鸡片儿炒荠菜、山鸡丝炒冬笋，那差得可不是一点儿半点儿。”

　　王世襄是谁？那可是远近Z国最有名的一代玩儿主，在玩儿这一道敢跟这位爷叫板的，恐怕还没出生呢，他儿子自然继承其优良基因，对玩儿这一派有着足够的话语权。

　　的确，转烤确实是英国比较常见的烹调野禽的手法，但并不是所有的野禽都适合这样烹制，一些肉质肥嫩的野禽比较适合这一烹饪手法，但那些肉质偏瘦或粗的就不是非要转烤来烹制，譬如锅烧或者慢炖都是不错的选择，或者也可以将腿肉和胸肉分开烹调：纤维较细的胸肉可以煎或烟熏，而纤维较粗的腿肉则可以使用文火的烹调方式。

　　炙烤禽肉在单

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